Latte di cocco in polvere spray

Sternchemie, grazie alla sua presenza globale, ha consolidato una partnership con un’azienda specializzata nella lavorazione del cocco, offrendo un prodotto particolarmente indicato per la produzione di gelati e desserts, bevande, praline, prodotti da forno e ripieni.

STERNCREAM® – Latte di cocco in polvere spray ad elevato contenuto di grasso (66 -74%) supportato su maltodestrina.

Viene ottenuto da noci selezionate, la cui polpa viene lavata, macinata e pressata.
Il liquido ricavato viene doppiamente filtrato e infine sprayzzato.

Sterncream è una polvere bianca intensamente profumata, facilmente lavorabile con un elevato contenuto sia di “latte” che di solidi ricavati dal cocco. Può essere utilizzato in prodotti anidri o idrati, in polvere o umidi.
Non contiene conservanti, coloranti artificiali o aromi ed ha una shelf life di 24 mesi.

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