Proponiamo da oltre 10 anni ingredienti funzionali per il mercato dell’industria alimentare e nutraceutica. Le aziende che rappresentiamo e le loro referenze contribuiscono allo sviluppo di prodotti con profilo nutrizionale equilibrato, per un’alimentazione sana e leggera.
News
Antiossidanti naturali contro i fenomeni ossidativi dei coloranti e dei pigmenti naturali
L’uso di colori e pigmenti è una pratica molto comune nell’industria alimentare e cosmetica. Queste sostanze, fin dai tempi antichi, vengono utilizzate per rendere più attraenti i prodotti finiti o per esaltarne alcune particolari caratteristiche. I coloranti e i pigmenti naturali, se esposti all’aria, alla ... Scopri di più >
I benefici dell’acqua di mare in polvere
L’acqua di mare concentrata in polvere è un ingrediente originale dell’azienda francese Nuwen e beneficia delle note proprietà e qualità dell’acqua di mare delle coste della Bretagna francese. E’ creata grazie ad un singolare processo di produzione in due steps, basati sulla tecnologia dell’evaporazione, che concentrano ... Scopri di più >
SWELITE™ F – Fibra funzionale da pisello per i ripieni di pasta
Sostenibile, nutrizionale e funzionale, queste sono le principali caratteristiche attribuite alla fibra cellulare da pisello SWELITE™ F. Già noto nel settore della carne per la sua iniettabilità, dovuta alla fine granulometria (il 90% è inferiore a 200 μm), SWELITE™ F rivela in particolare tutte le ... Scopri di più >
Miscele di tocoferoli con estratto di tè verde
Nel mercato degli antiossidanti sono numerosi i prodotti che contengono più ingredienti attivi, sostanze che vengono utilizzate per contrastare l’ossidazione dei lipidi, la causa dell’irrancidimento degli oli e dei grassi impiegati nella produzione degli alimenti. L’ossidazione provoca un cambiamento nel gusto e nel colore e ... Scopri di più >
